Das Meisterwerk des Kaisergarten: Le Jus Reserve. Der Traubenertrag wurde extremst eingeschränkt. Alle Arbeitsvorgänge haben wir so schonend ausgeführt, das wirklich kein Tropfen verloren ging. Selektion von voll- bis leicht überreifen Traubenteilen, bei 4 °C kaltmazeriert, anschließend vergoren, neue französische Barriques in „double-oak“-Manier verleihen diesem Monument den nötigen Rahmen. Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. Feine Nuancen von reifen Erdbeeren, süße Gewürzanklänge, Herzkirschen und Cassis unterlegt. Hochelegant, mineralisch, feine tragende Tannine, rote Kirschen im Abgang, salzig-mineralischer Nachhall. Le Jus passt zu Steaks, Kalbsleber, herzhaftem Käse, gerne auch zu Speisen mit Bitterschokolade.
| Jahrgang | 2019 |
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| Rebsorte | |
| Zucker | |
| Säure | 5,8 g/Ltr |
| Farbe | |
| Herkunft | |
| Charakter |
Zsolt Nier ist der talentierte Winzer hinter den erlesenen Weinen des Kaisergartens. Sein umfangreiches Wissen erwarb er durch leidenschaftliches Selbststudium und die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern. Mit Liebe zum Detail und Innovationsgeist hat er mehrfach preisgekrönte Weine geschaffen. Gemeinsam mit seinem Bruder Tom, der für die kreative Ausrichtung des Weinguts verantwortlich ist, bildet er ein unschlagbares Team, das für höchste Qualität und wegweisende Ideen in der Weinproduktion steht.
